День открытых дверей на курорте Мрия
Заполнить анкету
Вернуться к вакансиям

Руководитель службы сервиса F&B

Обязанности:
  • операционное управление всеми точками питания санаторно-курортного комплекса (10 ресторанов, 20 локальных точек питания, организация питания VIP-гостей, организация выездных мероприятий (кейтеринг);
  • разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса;
  • участие в разработке стратегии развития точек питания;
  • планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;
  • контроль за целевым списанием;
  • участие в бюджетировании;
  • управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль расходов/доходов, оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей, направленных на повышение финансовой эффективности точек питания;
  • участие запуске новых проектов;
  • управление персоналом: формирование, обучение и развитя команды;
  • взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями;

Требования:
  • высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии;
  • опыт работы в отелях класса не ниже 4* в аналогичной должности не менее 3-х лет, опыт в сфере гостеприимства - не менее 5 ти лет;
  • опыт управления персоналом и формирования, обучения и развитя команды численностью от 50 человек;
  • знание основ бюджетирования;
  • знание стандартов обслуживания и основ клиентского сервиса;
  • знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности;
  • знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм;
  • знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства;

Условия:
  • место работы: Республика Крым, г. Ялта, офис компании на территории Mriya Resort & SPA ;
  • официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • постоянная занятость;
  • график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;
  • корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя);
  • корпоративные обеды;
  • корпоративное обучение;
  • корпоративная связь;
  • обширная корпоративная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;
Для иногородних сотрудников предоставляется:
  • компенсация транспортных расходов при переезде в пределах установленного лимита;
  • компенсация аренды жилья в пределах установленного лимита/предоставление корпоративного жилья.